“嘶啦——”
带着皮下脂肪的腹壁被整块掀起，像掀开一件湿漉漉的皮衣。脂肪层是淡黄色的，薄得几乎透明，布满细小的血丝，被撕开时发出布匹碎裂般的轻响。阿木的腹肌肌群一下子暴露在冷空气里，略显纤瘦但轮廓分明，表面覆着一层细密的血珠。冰冷的空气直接吹拂在裸露的肌肉上，激起一阵剧烈的寒颤。羞耻和恐惧像冰水灌进喉咙，他想蜷缩，却被钢箍死死固定，只能眼睁睁看着自己的肚子被无情地打开。
那层薄薄的脂肪被完整剃下，卷成两小卷，放进旁边的小铜锅。火一开，脂肪立刻开始融化，发出轻微的滋滋声，油香混着淡淡的血腥味飘上来。阿木闻到自己身上熬出来的油，胃里一阵痉挛，口水却不受控制地涌得更多。
“上好的板油，”大厨评论道，“清亮无杂味，一会儿大有用处。”
接下来是肌肉层。
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